Belalang goreng adalah salah satu makanan yang bisa dibilang extreme bagi mereka yang belum pernah mencoba memakannya, karena bentuk binatang ini yang aneh dan menyeramkan dengan raut mukanya yang serem dan kaki kakinya yang panjang dan bergerigi membuat mereka yang mengetahuinya bisa jadi makanan pasti akan merasah kaget dan heran. Masa sih binatang yang serem dan aneh begini pada dimakan ? hihihi. Oke jangan kaget dulu ya, yuk cari dan baca informasi selanjutnya tentang belalang ini, binatang hama yang kaya akan protein, vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh kita. Belalang goreng telah lama menjadi makanan bagi penduduk di Gunung Kidul Jogjakarta, banyak cerita dan asal mulanya kenapa binatang inin bisa jadi primadona bagi masyarakat disana, tetapi kita tidak akan bahas detail tentang hal tersebut yang jelas saat ini belalang sudah menjadi komoditas bagi para penikmatnya di seluruh indonesai bahkan mancanegara. Kita akan bergeser mengenai belalang goreng Boyolali, saat ini daerah boyolali jawa tengah sudah ada produsen yang menggoreng langsung belalang yang berasal dari para pencari belalang, kemudian di distribusikan ke wilayah sekitar dan ada pula yang menjualnya ke luar daerah atau luar negeri menggunakan media pemasaran internet. Belalang Goreng Boyolali, dipasarkan melalui jejaring sosial, whatsapp maupun marketplace dan beberapa ada yang menjualnya dipinggir jalan. Belalang Goreng Boyolali terdiri dari 3 jenis belalang yang diolahnya, yang pertama adalah belalang utis atau belalang sawah, banyak orang menyebutnya adalah belalang padi. Selanjutanya adalah belalang jenis leri, belalang ini warnanya kecoklatan muda dan cangkangnya lebih lunak, banyak yang suka belalang ini sehingga terkadang penjual harus memisahkan antara belalang kayu dengan belalang leri. Akan tetapi belalang leri ini lebih rentan, karena mudah mati kemudian belalangnya jadi lembek. Yang ketiga adalah belalang kaya, belalang jenis ini adalah belalang yang sering kali jadi buruan dan dijadikan bahan baku utama belalang goreng yang sudah melegenda. Akan tetapi secara garis besarnya, belalang goreng Boyolali yang dijual adalah terdiri dari dua macam saja yakni belalang utis dan belalang kayu (belalang leri masuk ke kategori belalang kayu) saat dijualnya.
Bahan Baku Belalang Goreng Boyolali
Pengadaan bahan utama untuk produksi belalang goreng Boyolali berasal dari berbagai tempat, ada yang menyuplai dari para pencari belalang. Pada dasarnya, belalang utis didapat berasal dari wilayah sekitarnya saja, dari tetangga desa atau tetangga kecamatan yang kesehariannya memang mencari belalang utis tetapi belalang kayu dan leri berasal dari banyak tempat, ada yang dari kalioso, ada yang dari blora bahkan ada juga yang berasal dari daerah kebumen, dan kebumen inilah yang merupakan pemasok belalang kayu bukan hanya ke Boyolali saja namun ke wilayah wilayah lain termasuk gunung kidul yang menjadi pusat penjualan belalang kayu goreng selama ini. Bahan baku belalang datangnya kada tidak sama, ada yang masih kecil atau muda, ada yang dewasa dan ada juga yang sudah tua yang bentuknya besar besar. Belalang betina ukurannya lebih besar daripada yang jantan, terlebih lagi jika belalang betina sudah bertelur, ukuranya jadi lebih besar lagi. Dan juga belalang ini tidak bisa diternakkan, sehingga ketersediaanya tergantung tangkapan dari para pencari belalang. Belalang belalang ini setelah datang harus segera diolah, karena takut belalangnya mati walaupun untuk belalang kayu sanggup bertahan hidup dalam beberapa hari namun jika tidak segera diolah, bobot tubuhnya akan berkurang karena kekurangan makanan. Belalang goreng Boyolali saat ini sudah cukup terkenal karena kelezatannya, kerenyahannya dan bikin para penikmatnya repeat order kembali.
Penikmat Belalang Goreng Boyolali
Banyak sekali peminat dari belalang goreng Boyolali ini, yang pada mulanya hanya dipasarkan di sekitar wilayah Boyolali saja melalui mulut ke mulut lalu bergeser pemasarannya menggunakan media sosial sehingga pasarnya menjadi luas. Awalnya hanya coba coba saja memanfaatkan hama dari tanaman padi dan terinspirasi juga dengan daerah daerah yang menjual belalang goreng semisal dari daerah Gunung Kidul, kini pelan pelan produksi dan penjualan belalang goreng boyolali ini kian meningkat penjualannya dan meningkat permintaanya seiring dengan naiknya permintaaan belalang goreng Boyolali serta adanya reseller yang menjadi perpanjangan tangan untuk pemasaran dari belalang goreng Boyolali ini. Keberadaan tulang punggung penjualan semisal reseller atau dropshiper dan juga media penjualan seperti marketplace membantu membesarkan usaha belalang goreng Boyolali sehingga permintaan produk belalang goreng dari Boyolali ini meningkat drastic akhir akhir ini, bahkan dimusim kemarau yang keberadaan belalang sulit untuk didapatpun permintaannya sangat tinggi dikarenakan penikmat belalang goreng Boyolali ini sudah luas dan merata pemasaranya dari jawa tengah itu sendiri, jawa timur, jawa barat dan Jakarta serta daerah daerah diluar pulau jawapun juga sering datang pesanan belalang goreng Boyolali ini.
Prospek Belalang Goreng Boyolali
Disadari atau tidak bahwa prospek dari belalang goreng ini sangat bagus sekali kedepannya, makanan ini sudah melewati ujicoba dari puluhan tahun yang lalu dan hingga saat ini tetap eksis dan bisa bertahan dari gempuran camilan camilan yang lain. Secara garis besar, camilan belalang goreng ini mempunyai keunikan tersendiri dibandingkan camilan camilan lain, mungkin yang mendekati keunikan dari belalang goreng ini adalah camilan entung jati atau bisa juga jangkrik goreng, akan tetapi belalang goreng tetap mempunyai keistimewaan tersendiri disbandingkan dengan camilan camilan extreme lainnya tentunya belalang goreng boyolali juga pastinya punya keunikan tersendiri dibandingkan dengan belalang goreng lainnya. Hal hal yang mendasari kenapa belalang goreng bisa anda jadikan menjadi peluang bisnis yang dapat anda andalkan kedepannya, kami merangkumnya sebagai berikut :
- Belalang goreng adalah makanan yang unik, jadi target marketnya pasti sudah spesifik banget. Terlebih kalau produk makanan, bagi mereka yang sudah cocok kamungkinan repeat order lagi sangat besar dan bisa jadi konsumen loyal.
- Tak semua tempat ada belalang, hal tersebut membuat belalang goreng ini bukan makanan yang sembarangan karena untuk memperoleh bahan bakunya saja kita memerlukan usaha yang tidak mudah dan jikapun ada, bahan bakunya pasti harganya mahal. Terlebih lagi hingga saat ini belalang belum bisa diternakkan, sudah ada yang mencobanya berulang kali tetapi hasilnya nihil dan gagal dan kebanyakan belalang mati.
- Sudah teruji sebagai salah satu makanan yang bisa di bertahan puluhan tahun dan penikmatnya semakin banyak dan meluas sehingga di waktu waktu tertentu permintaan belalang goreng itu sangat tinggi, missal di musim panen, di musim mudik lebaran.
- Belalang goreng memiliki ketahanan yang cukup jadi ngga mudah basi, rata rata untuk belalang kayu bisa bertahan 1 bulanan, tetapi dengan pengolahan yang biak dan penggorangan yang ganda bisa bertahan berbulan bulan. Untuk belalang sawah atau utis memiliki ketahanan yang lebih lama lagi, dengan bentuknya yang kecil sehingga di goreng cepat matang sempurna ke seluruh bagian sehingga belalang goreng utis ini bisa tahan lama apalagi jika di simpan di lemari pendingin, tentunya bisa tahan lebih lama lagi.
- Belalang goreng halal untuk di konsumsi sehingga target marketnya sangat luas sekali karena bisa di konsumsi oleh orang muslim.
- Kandungan zat zat yang penting bagi tubuh kita dari belalang goreng sangat banyak, dari protein, vitamin, mineral hingga zat zat penting lainnya ada pada belalang goreng. Beberapa yang telah meneliti, misalnya penelitian dari Guru Besar IPB Bapak Profesor Ahmad Sulaiman, bahwa belalang goreng mengandung kadar protein yang tinggi, kandungan kalsium, magnesium, potassium, sodium, fosfor, zat besi, zinc, mangan & tembaga juga ada pada belalang. Tak kalah penting dalam belalang terkandung berbagai jenis Vitamin, dari vitamin A, B, B1, B2, B6, E dan C, asam folat sampai dengan berbagai jenis asam lemak yang baik untuk tubuh kita.
Bagaiman? Tertarik untuk menekuni bisnis belalang goreng ini, silakan kontak Bpk. Yuli Indrawanto No. Hp 0878-8301-4334 untuk mendapatkan informasi lebih lengkapnya.
Demikian artikel tentang belalang goreng Boyolali ini di tulis, semoga bermanfaat dan menginspirasi anda untuk berwirausaha.